Hamur İşleri

Pamuk Gibi Yumuşacık Çörek Tarifi

Bugün sizlere lezzetinden ödün vermeyen yumuşacık bir çörek hazırladık! Çöreğin en güzel hali için mutlaka yazımızı okuyun;

MALZEMELER

Hamuru için;

  • 2 çay bardağı ılık süt (250 ml)
  • 1 çay bardağı ılık su (125 ml)
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ (65 ml)
  • Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı ( 60 ml )
  • 1 Yemek kaşığı toz şeker (10 gram)
  • 1 Yemek kaşığı kuru maya (10 gram)
  • 1 yumurta akı
  • 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)
  • 5.5 su bardağı un (660 gram)

Arası İçin;

  • 200 gram beyaz peynir

Üzeri İçin;

  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına un ve tuz hariç bütün malzemeleri alalım ve karıştıralım.

2- Kontrollü bir şekilde unu, tuzu ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp 45-50 dakika dinlendirelim.

3-  Mayalanan hamurun havasını alalım ve bezelere ayıralım.

4- Bezeleri alimizle bastırarak açalım ve iç harımızdan koyup tekrar yuvarlayalım.

5- Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin ortasına bir kase koyalım ve hazırladığımız hamurları etrafına dizelim. Üzerini kapatalım ve 30 dakika tepsi mayası için dinlendirelim.

6- Bir kaseye yumurta sarısı ve sütü karıştıralım. Dinlenen hamurlarımızın üzerine sürelim ve çörek otu serpelim.

7- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında alt üst ayarda pişirelim.

8- Afiye olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Şükranın Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.

 

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*