Bugün sizlere lezzetinden ödün vermeyen yumuşacık bir çörek hazırladık! Çöreğin en güzel hali için mutlaka yazımızı okuyun;
MALZEMELER
Hamuru için;
- 2 çay bardağı ılık süt (250 ml)
- 1 çay bardağı ılık su (125 ml)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (65 ml)
- Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı ( 60 ml )
- 1 Yemek kaşığı toz şeker (10 gram)
- 1 Yemek kaşığı kuru maya (10 gram)
- 1 yumurta akı
- 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)
- 5.5 su bardağı un (660 gram)
Arası İçin;
- 200 gram beyaz peynir
Üzeri İçin;
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
YAPILIŞI
1- Yoğurma kabına un ve tuz hariç bütün malzemeleri alalım ve karıştıralım.
2- Kontrollü bir şekilde unu, tuzu ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp 45-50 dakika dinlendirelim.
3- Mayalanan hamurun havasını alalım ve bezelere ayıralım.
4- Bezeleri alimizle bastırarak açalım ve iç harımızdan koyup tekrar yuvarlayalım.
5- Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin ortasına bir kase koyalım ve hazırladığımız hamurları etrafına dizelim. Üzerini kapatalım ve 30 dakika tepsi mayası için dinlendirelim.
6- Bir kaseye yumurta sarısı ve sütü karıştıralım. Dinlenen hamurlarımızın üzerine sürelim ve çörek otu serpelim.
7- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında alt üst ayarda pişirelim.
8- Afiye olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Şükranın Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
