Poğaça Tarifleri

Ölçüsünden Asla Şaşmayan Pastane Poğaçası Tarifi

MALZEMELER

  • 8 su bardağı un (yaklaşık 1 kg)
  • 2 paket oda sıcaklığında margarin
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1,5 paket yaş maya
  • 1 su bardağı su (Bardak ölçüm 200 ml)
  • 3 tane yumurta

YAPILIŞI

1- Un ve su hariç bütün malzemeleri alalım ve karıştıralım. Ardından suyu ekleyip tekrar karıştıralım. Daha sonra kontrollü bir şekilde unu ilave ederek hafif ele yapışan yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğuralım.

2- Hamuru alalım ve bezelere bölüp yuvarlayalım. Üzerini kapatalım ve 20 dakika dinlendirelim.

3- Bezeleri aralıklı olarak dizelim ve elimizin alt kısmıyla bastıralım. Ardından iç harcımızdan koyup hamuru esneterek kapatalım. Daha sonra eliminizin alt kısmıyla poğaçaların kenarlarından bastıralım. (bu işleme dudak verme denir)

4- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.

5- Sadece poğaça içinse bezeleri fırın tepsisine yerleştirelim ve bastıralım. Yayvan yuvarlak bir şekilde verelim.

6- Bir kaseye yumurta sarısı ile 2 damla pekmez alıp karıştıralım. Ardından poğaçalarımızın üzerine sürelim. Sade poğaçalara çatal ile artı olacak şekilde çizik atalım. 30 dakika tepsi mayası için dinlendirelim.

7- Önce 100 derece olan fırında 10 dakika sonrasında 170 derece fırında 15 dakika üzerleri kızarana kadar pişirelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Mutfak Kedisi Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*