Börek Tarifleri

Oklavasız Kat Kat Peynirli Börek Tarifi

MALZEMELER

Hamuru için;

  • 2 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya sıvı yağ)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket toz maya
  • 5 ,5 su bardağı un

Açmak için:

  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Ara katlara sürmek için:

  • 1 yemek kasığı eritilmiş tereyağı

İç Harcı:

  • 350 gr peynir
  • 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
  • 1 küçük kuru soğan

Yüzeyine sürmek için:

  • 3 yemek kaşığı süt
  • Susam

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına suyu, tuzu, mayayı, şekeri ve sıvı yağı alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve mayalandırmaya bırakalım.

2- İç harcı için; karıştırma kabına bütün malzemeleri alıp karıştıralım.

3- Mayalanan hamurun havasını alalım ve masaya hafif un serpip toparlayalım. Daha sonra portakal büyüklüğünde bezeler elde edelim. Tepsiye sıvı yağ alalım ve bezelerimizin üzerini yağlayalım. Bir poşet geçirip 15 dakika dinlendirelim.

4- Masaya sıvı yağ alalım ve bezelerden ilkini alalım ve elimizle bastırarak açalım. Ardından erittiğimiz tereyağından her tarafına gelecek şekilde sürelim. İç harcından serpelim ve rulo şeklinde sarıp kendi etrafında dolayalım. Elimizle bastıralım.

5- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.  Böreklerin üzerine hafif bastıralım ve süt sürelim. Susam ile çörekotu serpelim. 20 dakika tepsi mayası için dinlendirelim.

6- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için MASMAVİ3🔹MUTFAKTA Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*