MALZEMELER
- 6 kilogram erik
- Susam (isteğe bağlı)
YAPILIŞI
1- Erikleri iyice yıkayıp kurulayalım. Ardından geniş tencerede ara ara karıştırarak eriyene kadar kaynatalım.
2- Yumuşayıp eriyen erikleri süzgece alalım ve tüm suyu çıkana kadar ezelim.
3- Tekrar tencereye alıp 15 dakika boyunca kaynatalım. (üzerinde oluşan köpükleri mutlaka alalım)
4- Serme işlemi için; kalıbın tabanına su ile ıslatalım.
5- Erik suyunu tepsilere dökelim ve ne çok fazla kalın ne çok fazla ince olacak şekilde yayalım. Üzerine kavrulmuş susam serpelim. Güneşli ortamda 3 veya 4 gün bekletelim.
6- Kuruyan pestilleri kalıptan kaldıralım. Şeritler halinde kesilir ve saralım.
7- Temiz bir bezin içerisinde kuru ve serin ortamda muhafaza edilir.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Nefis Tatlar Durağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
