Tatlı Tarifleri

Muzlu Borcam Pastası Tarifi

MALZEMELER

Keki İçin;

  • 3 yumurta (L boy)
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı sıcak su
  • 1,5 çorba kaşığı kakao
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Keki Islatmak İçin;

  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı toz şeker

Kreması İçin;

  • 3 su bardağı süt
  • 6 çorba kaşığı toz şeker
  • 1,5 çorba kaşığı nişasta
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 poşet toz kremşanti (1 paketin içindeki 1 poşet)

Ganaj İçin;

  • 200 ml sıvı krema
  • 100 gr bitter çikolata

Arası ve Üzeri İçin;

  • 5 adet yerli muz

YAPILIŞI

1- Keki için yumurta ve şekeri boza kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz.

2- Sıcak suyu kontrollü bir şekilde ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.

3- Kakao, vanilya, un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekliyoruz. Spatula ile karıştırıyoruz.

4- Yağlanmış orta boy kare borcama döküyoruz.

5- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.

6- Fırından çıkan kek soğuyunca şekerli süt ile ıslatıyoruz.

7- Kreması için toz şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp karıştırıyoruz. Ocağa alıp orta ateşte koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip ocaktan alıyoruz. Tamamen soğuyunca toz şantiyi ekleyip mikser ile çırpıyoruz.

8- Muzları halka halka dilimleyip ıslattığımız kekin üzerine diziyoruz. Üzerine kremayı döküp spatula ile düzlüyoruz.

9- Ganajını hazırlamak için teflon bir tencereye sıvı kremayı alıp ısıtıyoruz. Ocaktan alıp çikolataları ekliyoruz. Eriyene kadar karıştırıyoruz.  Soğuyan ganajı pastanın üzerine döküyoruz. 1 gece dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz. Servis ederken üzerini muz dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

10- Afiyet olsun!

11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için pudraa_sekeri İnstagram hesabına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*