Poğaça Tarifleri

Milföy Tadında Katmer Poğaça Tarifi

MALZEMELER

  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı instant maya
  • 3 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İçi için:

  • Lor peyniri
  • Maydanoz

Arasına sürmek için:

  • 150 gr tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

  • Yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt
  • Susam

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına suyu, mayayı, sıvı yağı, sirkeyi alıp karıştıralım.

2- Kontrollü bir şekilde unu, tuzu alıp yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.

3- Hamuru bezelere bölelim ve un serptiğimiz tabağa alalım. Bezelerin de üzerine un serpip temiz bir poşete koyup yarım saat dinlendirelim.

4- Dinlenen bezelerin tamamını masaya un serpip açalım. Her birinin arasına eritilmiş tereyağı sürelim ve kenarlarından çekiştirerek açıp rulo şeklinde saralım. Un serptiğimiz tabağa alalım. Bir poşete içerisine alalım ve buzdolabına alıp 1 saat dinlendirelim.

5- İçi için: maydanozu ve peyniri bir kaba alıp karıştıralım.

6- Dinlenen hamuru alalım ve 3-4 parmak genişliğinde dilimleyelim. Dilimlediğimiz rulolardan bir parçasını alalım ve alt tarafımı kapatıp üstünü elimizle bastırarak açalım. Açtığımız hamurun ortasına iç harcımızdan koyup kapatalım. Yuvarlayalım.

7- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım ve bir kaseye yumurta sarısı ve sütü karıştırıp çırpalım. Hazırladığımız hamurların üzerine sürelim. Susam serpelim.

8- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*