Yemek Tarifleri

Meşhur Lezzetiyle Geleli Kebabı Tarifi

MALZEMELER

  • 900 gram antrikot
  • 4 adet yeşil biber
  • 3 adet domates
  • 5 adet kemer patlıcan
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Kaya tuzu

YAPILIŞI

1- Patlıcanlar közleyelim ve bir borcama alarak kapağını kapatıp terletme işlemi uygulayalım. Ardından terleyen patlıcanları güzelce soyalım.

2- Soyduğumuz patlıcanları ince ve küçük küçük olacak şekilde doğrayalım.

3- Soğanı ve biberleri ince olacak şekilde doğrayalım. Domatesi soyalım ve küp küp olacak şekilde doğrayalım.

4- Eti kuşbaşı olacak doğrayalım ve ısınan tavanın içerisine alıp üzerine tereyağı ekleyerek suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.

5- Suyunu çeken etlerin üzerine üzerine soğanı ilave edip 3-4 dakika pişirdikten sonra biberleri ekleyip kavurma işlemine devam edelim.

6- Salçayı koyalım ve kokusu çıkana kadar kavuralım. Ardından domatesi ilave edip karıştıralım. Tuzu, baharatları ve suyunu ekleyip karıştıralım. Kapağını kapatalım ve 5 dakika pişirelim.

7- Güvecin içerisine tereyağını alalım ve yayalım. Daha sonra doğradığımız patlıcanları ekleyelim. En son pişirdiğimiz eti patlıcanların üzerine alıp yaydıktan sonra ısınmış fırında 15 dakika daha pişirelim.

8- İsteğe bağlı yemeğimiz hazır olduktan sonra üzerine tereyağını eritip gezdirebilirsiniz.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Hatay Sandık İçi Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*