Börek Tarifleri

Mayasız Tel Tel Ayrılan Tepsi Böreği Tarifi

Tel tel ayrılan, mayasız olmasıyla hiç beklemeyeceğiniz bir börek için mutlaka yazımızı okuyun;

MALZEMELER

  • 3 su bardağı ılık süt (600 ml.)
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 kilo un

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına ılık sütü, yoğurdu, tuzu, kabartma tozu ve kontrollü bir şekilde unu ekleyip yoğuralım. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.

2- Masaya un serpelim ve hamuru alıp portakal büyüklüğünde parçalar alıp beze haline getirelim. Üzerine bir bez örtelim ve 15 dakika dinlendirelim.

3-  Dinlenen hamurları alalım ve açalım.

4- Her açtığımız kata eritilmiş tereyağı sürelim. En son kat hariç. (Geride kalan bütün hamurları aynı şekilde açalım) 4-4 olmalı

5- İlk yaptığımız hamuru alalım ve merdane ile açılabildiğince açalım.

6- İyice açılan hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürelim ve rulo şeklinde sarıp kendi etrafında dolayalım.

7- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerini kapatıp 1 saat dinlendirelim.

8- Dinlenen hamuru alalım ve önce elimizle bastırarak sonra merdane tepsi boyutunda açalım.

9- Yumurta sarısı sürelim ve çatal ile bastırarak şekil verelim.

10- 200 derece fırında 15-20 dakika kontrollü olarak pişirelim.

11- Afiyet olsun!

12- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Cuisine et Pâtisserie Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*