MALZEMELER
- 500 gr kuşbaşı dana eti
- 4 adet domates
- 4 adet yeşil biber
- 2 adet kuru soğan
- 150 gr tereyağı
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- Tuz
YAPILIŞI
1- Öncelikle tereyağını saca yada tavaya alıp eritiyoruz. Üzerine kuş başı doğradığımız etleri atıp suyunu çekesiye kadar kavuruyoruz.
2- Lokum kıvamında etin püf noktası bu aşamada tavanın iyice ısınmasıdır. Kızgın tavada pişirilen etler önce mühürlenir sonra pişmeye başlar; böylece etlerin içi sulu sulu ve lokum kıvamında olur.
3- Sonra içerisine soğanları ve biberleri ekleyip kavuruyoruz.
4- Kavrulunca en son küp küp doğradığımız domatesleri de atıp hafif kavurunca karabiberi, kırmızı biberi ve tuzu da atıp biraz daha kavurup ocaktan alıyoruz.
5- Lokum kıvamındaki kavurmanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
6- Afiyet olsun!
7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Kübra Akgün’e teşekkür ederiz.
