Bugün sizlere çok pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir tarif ile geldik! Doğra, karıştır ver fırına işte bu kadar kolay..
MALZEMELER
- 3 adet orta boy patlıcan
- 600 gr kuzu kuşbaşı
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 3 adet orta boy patates
- 3 adet orta boy domates
- 2 adet orta boy kapya biber
- 4 adet doğranmış sivri biber
- 1 baş sarımsak
Sosu İçin:
- 1.5 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 su bardağı su
YAPILIŞI
1- Patlıcanları alacalı şekilde soyalım ve küp küp doğrayalım. Bir kaba alalım ve üzerine tuzu, suyu ekleyip tabak kapatarak 15-20 dakika bekletelim.
2- Geride kalan bütün sebzeleri de soyup iri küpler halinde doğrayalım.
3- Pişireceğimiz tepsinin ortasına kuzu kuşbaşını alalım ve kenarlarına doğradığımız sebzeleri yerleştirelim.
4- Sosu için; kaseye salçayı, sıvı yağı, tuzu, kekiği, pul biberi, karabiberi ve suyu alıp karıştıralım.
5- Hazırladığımız sosu tepsinin üzerine gezdirelim ve bütün malzemeleri karıştıralım.
6- Üzerine yağlı kağıdı ıslatıp sıkalım ve tepsinin üzerine yerleştirelim.
7- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 dakika pişirelim. Daha sonra üzerindeki yağlı kağıdı alıp 200 derece fırında 10 dakika pişirelim.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Elifin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
