MALZEMELER
- 1 kg dana kuşbaşı
- 7 adet patates
- 1 baş sarımsak
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 8 – 10 tane Arnavut biberi
Salçalı sos için:
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
- Yağlı kağıt
YAPILIŞI
1- Patatesleri soyalım ve iri küpler halinde doğrayıp su dolu bir kaseye dolduralım.
2- Salçalı sosu için derin bir kaseye bütün malzemeleri alalım ve çırpalım.
3- Borcamın içerisine yıkayıp süzdüğümüz patatesleri alıp yayalım. Ardından üzerine dana kuşbaşı eti her tarafına gelecek şekilde koyalım.
4- 3-4 parçaya kestiğimiz biberi, iri parçalar halinde doğranmış sarımsağı, kabukları soyulup minik küpler halinde doğradığımız domatesi, küçük küçük doğradığımız soğanı ve salçalı sosumuzu gezdirip karıştıralım.
5- Yağlı kağıdı ıslatalım ve fazla suyunu sıkıp yemeğin üzerine kapatalım.
6- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
7- Afiyet olsun!
8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.
