MALZEMELER

Tavuk fileto 3 adet (650 gram)
(1 çay kaşığı) 2 gram karabiber
(2 çay kaşığı) 4 gram tuz
(1 çay kaşığı) 2 toz biber

İç dolgusu için;

(1 yemek kaşığı) 10 ml bitkisel yağ
5 – 6 dal maydanoz
3 yemek kaşığı ) 60 gram peynir

Üzeri için;

3 yumurta
80 gram kaşar peyniri

YAPILIŞI

1- Öncelikle tavuk filetoları tezgaha alıp bir bıçak yardımıyla ortasını çizin. Buruşturup top haline getirdiğiniz folyoyı çizik attığınız kısma yerleştirin.

2- Hazırladığınız tavuğun üzerine baharatları serpiştirip iyice yedirin. Yağlanmış tavada arkalı önlü kızartmaya başlayın. İyice kızardığına emin olduğunuz zaman tavadan alın.

3- İç malzemesi için bir kasede peynirlerle ince kıyılmış maydanozu ve sıvı yağını karıştırın. Pişen tavuğun ortasındaki folyoyu çıkartıp yerine hazırladığınız iç malzemesiyle doldurun.

4- Tavuğun iki kısmını birbirine bağlayacak şekilde kürdan sapladıktan sonra yağladığınız fırın kabına alıp önceden ısıtılmış 200° fırında 15 dakika pişirin.

5- 15 dakika sonunda fırından çıkartıp üzerine rendelenmiş kaşarı serpiştirin ve yumurta sarısı koyun. Tekrar fırına atıp 5 dakika daha fırında tuttuktan sonra servis edebilirsiniz.