Et Yemekleri

Lokum Gibi Pişen Antep Tava Tarifi

MALZEMELER

  • 5 adet patlıcan
  • 4 adet kapya biber
  • 4 adet patates
  • 5 adet sivri biber
  • 6 adet küçük boy soğan
  • 5 adet domates
  • 850 gr kuzu kuşbaşı
  • 1 baş sarımsak

Salçalı sos için;

  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

1- Patlıcanları alacalı bir şekilde soyalım ve küp küp doğrayıp tuzlu suyun içinde bekletelim.

2- Patatesleri, kapya biberleri, sivri biberleri, kabuklarını soyduğumuz domatesleri, sarımsakları ve soğanları çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayalım.

3- Salçalı sos için uygun bir kasenin içine; suyu, salçaları, sıvı yağı, tuzu ve baharatları alıp iyice karıştıralım.

4- Eti ve doğradığımız bütün malzemeleri fırın tepsisine alalım. Üzerine hazırlamış olduğumuz sosu gezdirerek dökelim ve iyice harmanlayalım.

5- Yağlı kağıdı ıslatıp suyunu sıkalım. Yemeğimizin üzerini yağlı kağıt ile hava almayacak şekilde kapatalım.

6- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yemeğimizi kontrollü bir şekilde pişirelim. (1 saat piştikten sonra üzerindeki yağlı kağıdı kaldıralım ve yarım saat daha pişirelim)

7- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*