Et Yemekleri

Lokanta Usulü Lokum Gibi Kavurma Eti Tarifi

MALZEMELER

  • 1 kg. dana kuşbaşı et
  • 100 gram kuyruk yağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 4 havuç
  • 1 soğan
  • 1.5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI

1- Düdüklü tencerenin içerisine kuyruk yağını alalım ve kıkırdak kısımları kalan kadar pişirelim. Kendi yağını bıraktıktan sonra kevgir yardımı ile kıkırdakları alalım.

2- Kuşbaşı eti ilave edelim ve rengi dönene kadar harlı ateşte pişirelim. Et kendi suyunu saldıktan sonra içme suyunu ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte düdük ötmeye başladıktan sonra düdüğünü kapatıp 15-20 dakika pişirelim.

3- Et piştikten sonra tencerenin havasını alıp kapağını açalım.

4- Uygun bir tavaya tereyağını alalım ve eridikten sonra halka halka doğradığımız havucu ekleyip orta ateşte hafif yumuşayana kadar pişirelim.

5- Aynı tencerede havucu aldıktan sonra eti koyup hafif kavuralım. Tuzu ve karabiberi ekleyip karıştıralım. Ardından etin ortasına kabuğunu soyduğumuz soğanı yerleştirip etin suyunu koyalım. Kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirelim.

6- Afiyet olsun!

7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için YÖRÜK KIZININ MUTFAĞI Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*