Et Yemekleri

Lokanta Usulü Arnavut Ciğeri Tarifi

Bugün sizlere bütün püf noktalarıyla Arnavut ciğeri tarifi hazırladık! Lokantada yediğiniz yumuşaklıkta ve lezzette bir ciğer için mutlaka yazımıza göz atın..

MALZEMELER

  • 500 gr ciğer
  • 1 çay bardağından iki parmak eksik un
  • Tuz
  • Toz biber
  • Karabiber
  • Pul biber

Kızartmak için:

  • Sıvı yağ

Sosu için:

1 yemek kaşığı tereyağı

  • Toz biber
  • Pul biber
  • Karabiber

YAPILIŞI

1- Ciğerleri güzelce iri küpler şeklinde doğrayalım ve bir süzgecin içerisine alıp süzdürelim. (yumuşak olması için yıkama işlemi yapmıyoruz sadece süzüyoruz)

2- Bir kaseye unu, tuzu ve baharatları alıp karıştıralım.

3- Süzdürmüş olduğumuz ciğeri unlu karışımın içerisine alıp karıştıralım.

4- Kızgın yağın içerisinde ciğerlerimizi teker teker koyalım ve altı üstü kızarana kadar pişirelim. (orta ateşte 3-4 dakika)

5- Kızarana ciğerleri yağından süzdürüp tencereye alıp kapağını kapatalım ve 15 dakika bu şekilde dinlendirelim. (yumuşak olması için)

6- Sosu için uygun bir tavaya tereyağını alalım ve eridikten sonra toz biber, pul biber ve karabiberi alıp karıştıralım.

7- Dinlenmiş olan ciğerleri sosu hazırladığımız tavanın içerisine alıp karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Lezzet Yöresi Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*