MALZEMELER
- 1 kilo ince salatalık
- 1 kilo havuç
- 400 gram kapya biber
- 300 gram yeşil acı biber
- 3 baş sarımsak
1 litrelik şişeler için: (Her şişe için)
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay bardağı sirke (125 ml) (elma ya da üzüm(
- 3-4 adet limon tuzu
- Kaynar su
YAPILIŞI
1- Bütün sebzeleri yıkayıp temizleyelim ve 1 cm kalınlığında halka halka dilimleyelim. (Kapya biberi ortadan ikiye bölüp keselim. Salatanın kabuklarını soymayalım.)
2- Doğradığımız bütün sebzeleri geniş bir tepsinin içerisine alalım ve büyüklüğüne göre 3-4 parçaya böldüğümüz sarımsağı üzerine ekleyip karıştıralım.
3- Karıştırdığımız sebzeleri kavanozlara dolduralım ve üzerine kaya tuzunu, şekeri, sirkeyi, limon tuzunu ve üzerini basacak kadar kaynar su ekleyip bir kaşık yardımı ile üzerine bastıralım. Havasını çıkaralım.
4- Her bir şişeye limon dilimi koyup kenarlarını temizleyerek kapakları sıkıca kapatalım. Ters çevirelim.
5- Serin ve kuru ortamda 1 hafta dinlendirdikten sonra dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
6- Afiyet olsun!
7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için köyden lezzetler Youtube kanalına teşekkür ederiz.
