MALZEMELER
Patatesli pankek:
- 2 haşlanmış patates
- 1 küçük kase peynir
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
- 1 yumurta
- 1 su bardağı kadar un
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Pul biber
- Tuz
Panelemek için:
- 2 yumurta ve galeta unu
Çeşnili tereyağı:
- Yumuşamış tereyağı (200 gr kadar kullandım)
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Kekik
- Pul biber
Peynir salatası:
- 200-300 gram lor veya orta yağlı peynir
- 2-3 yemek kaşığı iri doğranmış ceviz
- 2 yemek kaşığı kadar ince doğranmış maydanoz
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Çubuk peynir kızartması:
- 1 kutu çubuk peynir
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı kadar mısır unu veya galeta unu
Sosisli domates:
- 1 kutu sosis (300-400 gram kadar)
- 2-3 tane veya gerekirse daha fazla domates
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Acı sos veya pul biber (isteğe bağlı)
Fırında baharatlı elma dilim patates:
- Yarım paket elma dilim patates
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- Tuz (patatesler tuzluysa eklemeyin)
- Bol nane kırmızı toz biber
- Pul biber
- Kırmızı toz biber elinizde varsa kaju baharatı
YAPILIŞI
1- Patatesli pankek için; patatesleri haşlayalım ve ezici ile ezelim. Ardından içine geride kalan malzemeleri ekleyip karıştıralım.
2- Hafif ele yapışan bir kıvam elde edelim. Şekil vermekte zorlanırsanız buzdolabına kaldırıp 15 dakika dinlendirebilirsiniz..
3- Yumurtayı çırpalım ve patatesli harcımızı önce yumurtaya ardından galeta ununa bulayalım.
4- Bol ve kızgın yağın içerisinde altı-üstü kızarana kadar pişirelim.
5- Çeşnili tereyağı için; uygun bir kaba yumuşamış tereyağını alıp biraz karıştıralım. Üzerine tuzu, sarımsağı ve baharatı ekleyip karıştıralım. Dilediğimiz şekli verip buzdolabına kaldıralım. Ardından dilimleyip servis edebilirsiniz.
6- Peynir salatası için; peynirleri rendeleyelim ve ince kıyılmış maydanozu, cevizi ve zeytinyağını alıp karıştıralım. Dilediğimiz gibi şekil vererek servis edebilirsiniz.
7- Çubuklu peynir kızartması için; yumurtayı çırpalım, peynir çubuklarını önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayalım. Kızgın yağın içerisinde kızartalım.
8- Sosisli domates için; sosisleri halka halka dilimleyelim.
9- Tavaya zeytinyağı alalım ve üzerine sosislerimizi ilave edip hafif kavuralım. Ardından domates sosunu, zeytinyağını ve tuzu ekleyip karıştıralım. Acı sosu ilave edip karıştıralım. Ocağın altını kapatalım.
10- Elma dilimli patates için; patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayalım. Borcamın içerisine yerleştirelim ve tuzu ve baharatları, zeytinyağını ilave edip karıştıralım.
11- 180 derece fırında 20 dakika pişirelim.
12- Afiyet olsun!
13- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için lezzeti_ask Youtube kanalına teşekkür ederiz.
