Yemek Tarifleri

Köfteli Sebze Dizmesi Tarifi

MALZEMELER

  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet orta boy kabak
  • 4 adet orta boy patates

Sosu için:

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 diş sarımsak
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik

Köftesi için:

  • 300 gr yarı yağlı dana kıyma
  • Yarım su bardağı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Pul biber
  • karabiber
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet sarımsak
  • 1 tutam maydanoz

YAPILIŞI

1- Patlıcanları alacalı bir şekilde soyalım ve çok ince olmayacak şekilde dilimleyelim ve acısını çıkarmak için tuzlu suya koyalım.

2- Patatesleri ve kabakları da soyup halka halka dilimleyelim.

3- Diğer taraftan köftemiz için karıştırma kabına kıymayı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, baharatları, ince doğranmış maydanozu, rendelenmiş soğanı, sarımsağı alıp yoğuralım.

4- Elimizi hafif sıvı yağ ile yağlayalım ve köfte hamurundan parçalar alarak önce yuvarlayıp sonra elimizle bastıralım.

5- Borcamın içerisine patates patlıcan, kabak ve köfteyi sıralayarak dizelim.

6- Salçalı sos için; uygun bir tavaya sıvı yağı alıp domates salçasını ilave ederek karıştıralım. Ardından rendelenmiş sarımsağı, tuzu ve baharatları ilave edip kavuralım. Kavurduktan sonra suyunu ekleyip karıştıralım.

7- Hazırladığımız sebzelerin üzerine gezdirelim. Yağlı kağıdı ıslatalım ve üzerine kapatalım.

8- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Seval Mutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*