Yemek Tarifleri

Kızartmadan Tencerede Kabak Yemeği Tarifi

MALZEMELER

  • 2 orta boy kabak ( 450 gr )
  • 1 yemek kaşığı pirinç ( 20 gr )
  • 1 küçük kuru soğan
  • Bir tutam dereotu
  • Yarım yemek kaşığı salça ( 20 gr )
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ ( 40 ml )
  • 3 su bardağı sıcak su ( 600 ml )
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • Yeteri kadar tuz

Üzeri için;

  • 2-3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 diş sarımsak

YAPILIŞI

1- Kabakları traşlayalım ve üç-dört parçaya bölüp küp küp doğrayalım.

2- Soğanı yemeklik doğrayalım ve maydanozu ince ince kıyalım.

3- Tencerenin içerisine zeytinyağını alalım ve ısındıktan soğanları soğanları ilave edip yumuşayana kadar pişirelim. Ardından salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.

4- Kabakları ekleyelim ve 1-2 dakika kadar kavuralım.

5- Yıkayıp süzdüğümüz pirinci, tuzu ve baharatları ilave edip karıştıralım. Daha sonra suyunu ekleyip kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte kabaklar ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

6- Piştikten sonra ince kıyılmış dereotunu ilave edip karıştıralım. Ocağın altını kapatalım.

7- Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis edebilirsiniz.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için EBRULİ MUTFAĞIM11 Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*