MALZEMELER
- 3 tane patlıcan
- 1 tane kabak
- 3 tane patates
- 2 tane havuç
- 1 tatlı kaşığı tuz (8 gr)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı (20 ml)
Kıymalı sos için:
- 400 gr kıyma
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (15 ml)
- 1 tane soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 tane yeşil biber
- 2 tane domates
- 1 yemek kaşığı salça (40 gr)
- Yarım tatlı kaşığı tuz (4 gr)
- 1 çay kaşığı karabiber (2 gr)
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (3 gr)
- 1 çay kaşığı kekik (2 gr)
- 2 su bardağı kaynar su (400 ml)
Dekor için:
- Çeri domates ve kırmızı biber
YAPILIŞI
1- Patlıcanları alacalı şekilde soyalım ve ortadan ikiye bölüp uzun olacak şekilde dilimleyelim. Ardından kabağı, havucu ve patatesi de soyup uzun olacak şekilde dilimleyelim. Tuzu ve zeytinyağını ilave edip karıştıralım.
2- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine güzelce yerleştirelim ve 200 derece fırında 35 dakika pişirelim.
3- Kıymalı harç için; tavayı ocağa alalım ve üzerine kıymayı alıp kavuralım. Ardından sıvı yağı ve yemeklik doğradığımız soğanı, rendelenmiş sarımsağı ilave edip kavurmaya devam edelim.
4- İnce ve küp küp doğranmış yeşil biberi, domatesi ve salçayı ekleyip karıştıralım. Tuzunu, baharatları ve kaynar suyu ilave edip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım.
5- Pişen sebzeleri fırından alalım ve kullanacağımız tepsinin kenarlarına sebzelerimizi dizelim. Üzerlerine uzun uzun dilimlenmiş kırımızı biberi yerleştirelim. Ortasına kıymalı harcı koyalım. Çeri domatesi de yerleştirelim.
6- 200 derece fırında 20 dakika pişirelim.
7- Afiyet olsun!
8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için PRATİK YEMEK TARİFLERİ Youtube kanalına teşekkür ederiz.
