MALZEMELER
- 3 patlıcan
- 1 kuru soğan
- 2 yeşil biber
- 3 domates
- 1-2 diş sarımsak
- Tuz
- Pul biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
YAPILIŞI
1- Patlıcanları alacalı bir şekilde soyalım ve bir parmak kalınlığında dilimleyip 3-4 parçaya keselim.
2- Su dolu bir kasenin içine alalım ve üzerine tuz ilave edip 10-15 dakika dinlendirelim.
3- Tencerenin içerisine piyazlık doğradığımız soğanı yayalım. Üzerine tuzlu suda bekletip iyice yıkanmış suyu süzülmüş patlıcanı yerleştirelim.
4- Ardından 3-4 parçaya böldüğümüz biberler ile kabukları soyulmuş dilimlenmiş domatesi dizelim. Sarımsağı, tuzu, pul biberi, zeytinyağını ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
5- Afiyet olsun!
6- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için YÖRÜK KIZININ MUTFAĞI Youtube kanalına teşekkür ederiz.
