Yemek Tarifleri

Kızartmadan Kıymalı Karnıyarık Tarifi

MALZEMELER

  • 8 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet büyük boy soğan (soğanlarınız küçük ise 2 adet kullanın)
  • 250 gram kıyma
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 3 ila 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • 2 adet domates
  • Yarım çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Sosu İçin;

  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • 1 ile 1 buçuk su bardağı arası sıcak su

Üzeri İçin;

  • Dilimlenmiş domates ve biber

YAPILIŞI

1- Patlıcanlarımızı aralıklı soyalım ve soyulmuş bir yerinden 1 cm. derinliğinde çizip yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim.

2- 250 derecelik fırınımızda pişirelim.

3- Tavamızı ocağımıza alalım. Sıvı yağımızı küp doğranmış soğanlarımızı ve kıymamızı ilave edip sürekli karıştırarak kavuralım. Kıymamız tamamen kavrulduktan sonra salçamızı ,tuzumuzu ve baharatlarımızı ilave edip birkaç dakika daha salçamızı kavurup ocağımızın altını kapatalım.

4- Kabuklarını soyup küp doğradığımız domateslerimizi tavamıza ilave edip karıştıralım. (domateslerimizi tavamızda pişirmiyoruz karnı yarığımızın içinde fırında pişecek)

5- Pişen patlıcanlarımızın ağzını kaşık yardımı ile açalım, içlerini kıymalı harcımızla dolduralım.

6- Üzerlerini domates, biber dilimleriyle süsleyip  salça, tuz ,sıvı yağ ve sıcak su ile hazırladığımız sosumuzu tepsimize dökelim. Fırına verelim.

7- Karnı yarığımızın üzeri kızarınca fırından alalım.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Cemile Güngör Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*