Yemek Tarifleri

Kızartmadan Fırında Karnıyarık Tarifi

MALZEMELER

  • 5 tane patlıcan
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı ( 10 ml )
  • Bir miktar tuz

Dolgu İçin:

  • 750 gram kıyma
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı (30 ml)
  • 1 tane soğan
  • 2 tane yeşil biber
  • 1 tane kapya biber
  • 2 tane domates
  • 6 diş küçük sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • 1er çay kaşığı karabiber ve kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)

Üzeri İçin:

  • 50 gram kaşar peynir

Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı su ( 200 ml)

YAPILIŞI

1- Patlıcanları yıkayalım ve sap kısmını küçültüp yapraklarını keselim. Üst yüzüne gelecek kısmı soyalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip üzerlerini sıvı yağ sürelim. Tuz serpelim.

2- 230 derece fırında 35 dakika pişirelim.

3- Dolgu için gerekli tüm malzemeleri küçük olacak şekilde doğrayalım.

4- Tavaya sıvı yağ alalım ve üzerine soğan ve sarımsakları ekleyip hafif kavuralım. Ardından kıymayı ilave edip rengi dönene kadar kavuralım.

5- Biberlerini ekleyip karıştıralım. En son domatesleri, tuzu ve baharatlarını ilave edip kısık ateşte 5 dakika kadar pişirelim.

6- Pişen patlıcanları frrından alalım ve ortalarını bir bıçak yardımı ile açalım.

7- Açtığımız patlıcanların içerisine iç harcımızdan koyalım ve yayalım.

8- Sosu için; kaseye salçayı alıp üzerine su ilave ederek açalım.

9- Patlıcanların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim hazırladığımız sosu gezdirelim.

10- 200 derece fırında 20 dakika kaşar pynirleri eriyip kızarana kadar pişirelim.

11- Afiyet olsun!

12- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Enfes Yemek Tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*