Yemek Tarifleri

Kızartmadan Bol Lezzetli Patlıcan Yemeği Tarifi

MALZEMELER

  • 2 büyük patlıcan ( 750 gram )

Patlıcanları yağlamak için:

  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ( 40 ml )
  • Patlıcanların üzerine yeteri kadar tuz
  • 2 küçük kabak ( 285 gram )
  • 2 büyük yeşil biber ( 100 gram )
  • 1 büyük kırmızı kapya biber

Sebzeleri pişirmek için:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı ( 30 ml )
  • Yeteri kadar tuz

Domates sos için:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı ( 30 ml )
  • 3 diş sarımsak
  • 2 orta boy domates veya 300 gram domates püresi
  • 1 çay kaşığı pul biber ( 2 gram )
  • Yeteri kadar tuz

YAPILIŞI

1- Patlıcanları yıkayalım ve alacalı şekilde soyalım. Ardından çok ince olmayacak şekilde halka halka dilimleyelim.

2- Tuzlu suyun içerisine alalım ve 15 dakika acı suyunu çıkarmasını bekleyelim.

3- Kabakları yıkayalım ve saplarından temizleyip ince küpler halinde doğrayalım.

4- Kırmızı ve yeşil biber ince ince doğrayalım.

5- Acısı çıkan patlıcanları kurulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Her iki tarafına sıvı yağ sürelim ve tuz serpelim. 250 derece fırında 20 dakika pişirelim.

6- Tavaya sıvı yağ alalım ve kırmızı ile yeşil biberi alıp hafif kavuralım. Üzerine doğradığımız kabakları ilave edip kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirelim.

7- Domates sosu için tavaya zeytinyağını alalım ve üzerine rendelenmiş sarımsağı alıp karıştıralım. Ardından küp küp doğranmış domatesi ya da domates püresini ilave edip karıştıralım. Tuz ve pul biberi ekleyip karıştıralım.

8- Pişen patlıcanların üzerine kabaklı karşımı koyalım. Daha sonra domates sosunu gezdirelim ve sarımsaklı yoğurt koyarak servis edelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için EBRULİ MUTFAĞIM11 LEZZETLİ YEMEK TARİFLERİ Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*