Et Yemekleri

Kıymayı Buzlukta Saklama Yöntemi

MALZEMELER

  • 2 kg yağlı kıyma (yemeklik)
  • 1 tatlı kaşığı dolusu kaya tuzu

YAPILIŞI

1- Kıymayı uygun bir tencereye alalım ve orta ateşe yakın kısık ateşte rengi dönene kadar kavuralım. 3-4 dakikada bir karıştıralım.

2- Suyunu çekmeye yakın tuzu ilave edip karıştıralım.

3- Suyunu tamamen çektikten sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 20-25 dakika pişirelim.

4- Sudan geçirdiğimiz borcamın içerisine kıymayı alalım ve tahta kaşık ile üzerini düzeltip kıymayı sıkıştıralım.

5- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldıralım ve tamamen donmasını bekleyelim. ( 1 gece )

6- Donan kıymayı alalım ve tepsiden çıkması için sadece 5-10 saniye kadar ısıtalım. Ardından ters çevirip porsiyonlara ayıralım. Buzdolabı poşetlerine koyalım ve havasını alarak bağlayıp buzdolabına kaldıralım.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Çiçekli Mutfağım Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*