MALZEMELER
- 4 adet patates
- 3 adet kabak
- 3 adet patlıcan
- 3 adet yeşil biber
- 2 adet kapya biber
Kıymalı harcı için;
- 250 gr kıyma
- 2 orta boy soğan
- 3 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, pul biber
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- Tuz
YAPILIŞI
1- Sebzelerimizi parmak büyüklüğünde doğrayıp bol yağda kızartalım. (Çok kızarmalarına gerek yok hafif renkleri dönmesi yeterli.)
2- Kıymalı harç için; tavaya sıvı yağ alıp küp küp doğradığımız soğanları ekleyip kavuralım. Pembeleşince içine kıymayı ilave edip suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kavuralım.
3- Baharatları ilave edip 3-4 dakika daha kavurup ocaktan alalım.
4- Sebzeleri tepsinin etrafına dizip kıymalı harcı ortasına yayalım.
5- Salçalı sosu kaseye bütün malzemeler alıp karıştıralım. Ardından her tarafına gelecek şekilde dökelim.
6- Kenarlarını domates ya da biberle süsleyip 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
7- Nefis bir ana yemek yanına sadece yoğurtla tüketebilirsiniz.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için yemek_kelebegi İnstagram hesabına teşekkür ederiz.
