MALZEMELER
- 5 kilo domates (ince kabuklu, etli domates tercih edin)
- 750 gram kırmızı biber (kapya)
- 750 gram yeşil biber
- 15 adet acı biber
- 1 su bardağından az bitkisel yağ (170 ml)
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu (36 gram)
YAPILIŞI
1- Domatesleri yıkayalım ve arka taraflarına artı şeklinde çizik atalım.
2- Kapya biberleri sap kısımlarını alalım ve çekirdeklerini temizleyip minik küpler halinde doğrayalım.
3- Yeşil biberleri de ince ince doğrayalım.
4- Kaynar suyun içerisine alıp 5 dakika bekletelim. Daha sonra soyalım.
5- Soyduğumuz domatesleri küp küp doğrayalım.
6- Uygun bir tencereye sıvı yağ alalım. Isındıktan sonra kırmızı biberleri akıp karıştıralım. Daha sonra yeşil biberleri ilave edip pişirelim. En son domatesleri ekleyip karıştıralım. Orta ateşte 45-50 dakika pişirelim.
7- Tuzunu atalım ve 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
7- Sıcak iken kavanozlara dolduralım ve kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirelim. 1 gece dinlendirelim.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için EBRULİ MUTFAĞIM11 LEZZETLİ YEMEK TARİFLERİ Youtube kanalına teşekkür ederiz.
