Turşu Tarifleri

Kışlık Fasulye Turşusu Tarifi

MALZEMELER

  • 5 kg taze fasulye
  • 3 büyük baş sarımsak
  • 100 gr acı biber

Her 1 litrelik kavanoz için;

  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 1 çay bardağı üzüm sirkesi
  • Kaynar su

YAPILIŞI

1- Fasulyeleri yıkayalım ve uç kısımlarını temizleyelim.

2- Geniş bir tencerenin içine su doldurup kaynatalım. Kaynayan suyun içine fasulyeleri ilave edelim ve ortalama 10 dakika haşlayalım.

3- Derin bir kabın içine soğuk su dolduralım ve haşlanan fasulyeleri bir kevgir yardımıyla süzerek soğuk suyun içine atıp 5-6 dakika bekletelim.

4- Ardından soğuk suyun içindeki fasulyelerin suyunu süzelim ve sarımsakları ince ince doğrayalım.

5- Kavanozların dibine birkaç sarımsak ve acı biber koyup üzerine fasulyeleri dikey olacak şekilde yerleştirelim.

6- Üzerlerine kalan sarımsakları eşit bir şekilde bölelim. Daha sonra kaya tuzu, limon tuzu, toz şeker ve sirkeyi ilave edelim.

7- Üzerlerine çıkacak kadar kaynar su ilave edelim ve daha önce kullanılmamış kapaklar ile sıkıca kapatıp ters çevirelim.

8- Serin ve güneş görmeyen bir yerde 10 gün muhafaza ettikten sonra tüketebilirsiniz.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*