MALZEMELER
- 3 kilo armut domates
- 1 kilo yuvarlak domates
- 1 kilo yeşil biber
- 1 kilo kırmızı biber
- 1 bağ maydanoz
- 15 adet acı biber
- 1 baş sarımsak
- 5 adet küp şeker
- 3 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı zeytinyağı
YAPILIŞI
1- Bütün sebzeleri bol suda yıkayalım.
2- Domatesleri 2-3 parçaya bölüp kabuğuyla birlikte püre haline gelene kadar rondodan geçirelim. Geniş bir tencereye alıp 25-30 dakika kaynamaya bırakalım.
3- Kırmızı biberleri ve yeşil biberleri de dişe gelecek şekilde rondodan geçirelim.
4- Daha sonra maydanozları, sarımsakları ve irice doğranmış acı sivri biberleri rondodan geçirelim.
5- Kaynayan domateslerin üzerine rondodan geçirdiğimiz kırmızı biberleri, yeşil biberleri, maydanozu, sarımsağı, acı sivri biberleri, küp şekeri, kaya tuzunu, toz şekeri ve zeytinyağını ekleyip karıştırdıktan sonra 25-30 dakika kaynamaya bırakalım.
6- Ardından sıcak sıcak kavanozlara dolduralım ve kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirelim. Soğuyana kadar bu şekilde bekletelim.
7- Serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Haccugun Mutfagi Youtube kanalına teşekkür ederiz.
