MALZEMELER
- 1 kg bamya
- 2 adet domates
- 1 tane kırmızı biber
- Yarım limon suyu
- Yarım çay kaşığı limon tozu
Suda bekletmek için:
- Yarım limon suyu
YAPILIŞI
1- Bamyaları alalım ve sap kısmını kesip çok derine inmeden huni şeklinde keselim.
2- Bir kaseye alalım ve üzerine su ekleyip limonu sıkarak karıştıralım. Dinlenmeye bırakalım.
3- Kırmızı biberi yıkayalım ve çok kalın olmayacak şekilde doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
4- Dinlenen bamyayı karıştıralım ve yıkayıp süzelim.
5- Kırmızı biber ile domatesi tencereye alalım ve çok hafif kavuralım. Yumuşayıp hafif kavrulan sebzelerin üzerine bamyayı ekleyip limonu sıkalım. Limon tuzunu ilave edelim ve 5-10 dakika kadar hafif kavuralım.
6- Rengi hafif sararmaya dönen bamyayı ocaktan alalım ve geniş bir tepsinin içerisine kevgir yardımıyla yerleştirelim. Soğumaya bırakalım.
7- Soğuyan bamyaları buzdolabı poşetlerine yerleştirelim ve havasını alıp poşeti bağlayalım.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Mutfak TV Youtube kanalına teşekkür ederiz.
