Yemek Tarifleri

Kışlık Bamya Saklama Yöntemi

MALZEMELER

  • 1 kg bamya
  • 2 adet domates
  • 1 tane kırmızı biber
  • Yarım limon suyu
  • Yarım çay kaşığı limon tozu

Suda bekletmek için:

  • Yarım limon suyu

YAPILIŞI

1- Bamyaları alalım ve sap kısmını kesip çok derine inmeden huni şeklinde keselim.

2- Bir kaseye alalım ve üzerine su ekleyip limonu sıkarak karıştıralım. Dinlenmeye bırakalım.

3- Kırmızı biberi yıkayalım ve çok kalın olmayacak şekilde doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.

4- Dinlenen bamyayı karıştıralım ve yıkayıp süzelim.

5- Kırmızı biber ile domatesi tencereye alalım ve çok hafif kavuralım. Yumuşayıp hafif kavrulan sebzelerin üzerine bamyayı ekleyip limonu sıkalım. Limon tuzunu ilave edelim ve 5-10 dakika kadar hafif kavuralım.

6- Rengi hafif sararmaya dönen bamyayı ocaktan alalım ve geniş bir tepsinin içerisine kevgir yardımıyla yerleştirelim. Soğumaya bırakalım.

7- Soğuyan bamyaları buzdolabı poşetlerine yerleştirelim ve havasını alıp poşeti bağlayalım.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Mutfak TV Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*