Turşu Tarifleri

Kışlık Aynı Gün Yenmeye Hazır Domatesli Biber Turşusu Tarifi

MALZEMELER

  • 2 kg domates
  • 250 gr acı kıl biber
  • 250 gr tatlı kıl biber
  • 3 adet kapya biber
  • 2 baş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • 1 çay bardağı üzüm sirkesi
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

YAPILIŞI

1- Öncelikle yeşil biber ve kapya biberlerimizi yıkayıp temizleyelim.

2- Yeşil biberlerimizin sap kısımlarını temizleyip irice doğrayalım. Kapya biberlerimizin de sap kısımlarını temizleyelim ve küp küp olacak şekilde doğrayalım.

3- Domateslerin kabuklarını soyalım ve kabukları bir kaseye alıp üzerine tuz serpip ovalayalım. Domatesleri de küp küp olacak şekilde doğrayalım.

4- Sarımsakları ve maydanozu da ince ince doğrayalım.

5- Doğradığımız bütün malzemeleri geniş bir kabın içine alalım. Ayrı bir kaseye aldığımız domates kabuklarının çıkan suyunu da ilave edelim.

6- Daha sonra kaya tuzu, toz şeker, limon tuzu, zeytinyağı ve üzüm sirkesini de ekleyerek iyice karıştırarak 1 saat bekletelim.

7- Beklettiğimiz turşumuzu temiz ve kuru kavanozlara dolduralım. Kavanozların ağız kısmını temizleyerek hiç kullanılmamış kapaklar ile sıkıca kapatalım.

8- 1 hafta buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*