Mantı Tarifleri

Kırmızı Mercimek Mantısı Tarifi

MALZEMELER

  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet patates
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 su bardağı ince köftelik bulgur
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Kırmızı toz biber
  • Nane
  • Tuz
  • Maydanoz

Üzeri için;

  • Yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Kırmızı toz biber

YAPILIŞI

1- Tencereye sıvı yağı, ince doğranmış soğan ve sarımsakları alıp kavuralım. Salçayı da ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.

2- Ardından yıkayıp suyunu süzdüğümüz mercimeği ve küp küp doğranmış patatesi ilave edip 4-5 dakika kavuralım.

3- Kaynar suyu ve tuzu da ilave edip karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirelim.

4- Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatalım ve ince köftelik bulguru ilave edip karıştıralım. Kapağını kapatıp 10 dakika dinlendirelim.

5- Geniş bir kabın içine alıp soğumaya bırakalım. Yeterince soğuduktan sonra üzerine ince doğranmış maydanozu ve baharatları ilave edip iyice yoğuralım.

6- Harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve orta kısmını parmağımızla bastırıp çukurlaştıralım.

7- Harcımız bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım ve servis tabağına dizelim. Üzerlerine yoğurt gezdirelim.

8- Tereyağını eritelim ve üzerine kırmızı toz biberi ilave edip karıştırdıktan sonra üzerlerine dökerek servis edelim.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Lezzet Yöresi Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*