Yemek Tarifleri

Kendi Sosuyla Pişen Kabak Dolması Tarifi

Bugün sizler için kabak dolmasına farklı bir dokunuş yaptık! Kendi yoğurt sosuyla pişen ve lezzetine doyum olmayan bu tarif için mutlaka yazımızı okuyun;

MALZEMELER

  • 4-5 adet dolmalık kabak
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 100gr dana kıyma
  • 1 adet büyükçe soğan
  • Bir tutam dereotu
  • Tuz
  • Karabiber

Sosu İçin;

  • 500 gr. yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • Tuz
  • Yarım yemek kaşığı un
  • Sıvı yağ

Üzeri için;

  • Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
  • Nane ve pul biber

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına yıkayıp süzdüğümüz pirinci, dana kıymayı, rendelenip suyu sıkılmış soğanı, ince doğranmış sarımsağı, tuzu, karabiberi, ince doğranmış dereotunu, sıvı yağ ilave edip iyice karıştıralım.

2- Kabakların uçlarını keselim ve çatal ile kenarlarına çizik atalım. Ortadan ikiye bölüp içlerini oyalım.

3- İç harcımızdan bir miktar alalım ve içerisine koyalım. Üzerini bir dili kabak ile kapatalım.

4- Tencereye dizelim ve kabakların üzerini hafif geçecek kadar su ilave edelim.

5- Sosu için; tencereye bütün malzemeleri alalım ve iyice çırpalım. Ardından ocağa alıp sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyelim.

6- Kaynayan sosu alalım ve pişen kabakların üzerine gezdirelim. 10 dakika daha sosuyla pişirelim.

7- Nane, pul biber ve kaynar zeytinyağını ilave edelim. 1-2 dakika daha kaynadıktan sonra servis edelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Mutfak felsefem Hatice Yüksel Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*