Et Yemekleri

Kebap Tadında Pratik Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi

MALZEMELER

  • 3 adet patlıcan
  • 2 litre su
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Sıvı yağ

İç harcı için;

  • 300 gram dana kıyma
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 rendelenmiş soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı su

YAPILIŞI

1- Patlıcanları yıkayıp ikiye bölelim, önce düz sonra çapraz olacak şekilde patlıcanlarımızı keselim. Daha sonra tuzlu suda biraz beklettikten sonra kağıt havlu ile kurulayalım.

2- Geniş bir kabın içerisine kıymayı, tuzu, soğanı, sarımsağı, baharatları, unu ve sıvı yağı ilave ederek yoğuralım.

3- Kestiğimiz patlıcanların arasına bir çatal yardımıyla iç harcımızdan koyalım.

4- Kızgın yağda patlıcanlarımızı alt üst kızartıp başka bir tavaya alalım. Tavaya aldığımız patlıcanların üzerine salça ve suyu karıştırarak dökelim.

5- Ocakta orta ısıda 10 dakika pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

6- Afiyet olsun!

7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Lacivert Mutfağım Youtube kanalına teşekkür ederiz.


2 Yorum

  1. Bir Mutfak Bir Dünya

    Nefiss görünüyor. Elinize sağlık afiyetler olsun.

  2. Harika Tarifler

    Ellerinize emeğinize sağlık Çok güzel görünüyor 😍

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*