MALZEMELER
- 2 kg acı kıl biberi
- 2 baş sarımsak
- 4 çay bardağı üzüm sirkesi (her bir kavanoza 1 çay bardağı olacak)
- 4 yemek kaşığı kaya tuzu (her bir kavanoza 1 yemek kaşığı olacak)
- 4 çay kaşığı şeker (her bir kavanoza 1 çay kaşığı olacak)
- Her bir kavanoza bir kaç tane limon tuzu (limon da kullanabilirsiniz)
YAPILIŞI
1- Kıl biberleri iyice yıkadıktan sonra sap ve uç kısımlarını kopartın. Daha sonra biberlerin uzunluğuna göre ikiye ya da üçe bölün.
2- Sarımsaklarınızın kabuklarını soyup dilimleyin. Şimdi turşunuzu kurmaya başlayabilirsiniz.
3- 1 litrelik kavanozların tabanına biraz sarımsak koyup üzerine biberleri doldurun. Aralara sarımsak serpmeyi unutmayın.
4- Daha sonra her 1 litrelik kavanoz için belirtilen ölçülerde şeker, kaya tuzu, limon tuzu ve sirke koyun. Limon tuzu kullanmayacaklar her kavanoza 1 dilim limon koyabilir.
5- Kalan kısımları kaynar su ile tamamlayarak bir bıçak yardımıyla havasını alın ve tekrar boşalan kısmı kaynar su ile doldurup kavanozların ağzını sıkıca kapatın.
6- Ters çevirip bir gün beklettikten sonra düz çevirin ve güneş görmeyen serin ve kuru bir yerde muhafaza edin.
7- Afiyet olsun!
8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.
