MALZEMELER
- 2 kg yağsız dana eti
- 400 gram iç yağı
- 1 yemek kaşığı silme kaya tuzu
YAPILIŞI
1- Uygun bir tavaya iç yağını alalım ve posaların rengi dönünceye kadar eritelim. Ardından posaları kevgir yardımıyla alalım.
2- Tencereye eti alalım ve rengi dönüp suyunu salıncaya kadar kavuralım. Köpük köpük olduğu zaman üzerindeki köpükleri bir kaşık ile alalım.
3- Suyunu çeken etin içine tuzu ilave edip karıştırdıktan sonra iç yağımızı ilave edip tencerenin kapağını kapatarak 20-25 dakika pişirelim. Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyelim.
4- Sudan geçirdiğimiz bir borcamın içerisine alıp bardak yardımıyla bastırarak sabitleyelim. (altlardaki yağın her tarafına gelmesi için)
5- Donan eti ertesi gün porsiyonlayarak buzdolabı poşetine koyup havasını alalım ve bağlayalım. Buzdolabına koyalım ve dilediğiniz zaman çıkararak pişirip servis edebilirsiniz.
6- Afiyet olsun!
7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Çiçekli Mutfağım Youtube kanalına teşekkür ederiz.
