Hamur İşleri

Katları Tel Tel Ayrılan Enfes Kete Tarifi

MALZEMELER

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 yumurta
  • 4 fincan+2 yemek kaşığı un
  • 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta

Ara katlar için;

  • 200 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Açmak için;

  • 2 su bardağı nişasta
  • 1 su bardağı un

YAPILIŞI

1- Bir su bardağın içerisine maya ile şekeri alıp karıştıralım.

2- Karıştırma kabına hazırladığımız mayayı, sütü, yumurta akını, sıvı yağı, nişastayı, tuzu ve kontrollü bir şekilde unu alıp yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve yarım saat dinlendirelim.

3- Tereyağını eritelim ve üzerine sıvı yağ ekleyip karıştıralım.

4- Mayalanan hamurun havasını alalım ve 9 eşit bezeye bölelim.

5- Açmak için bir kaseye un ile nişastayı alıp karıştıralım.

6- Tezgaha nişastalı undan serpelim ve bezelerden ilkini alıp açalım. Ardından sıvı yağlı karışımı her tarafına gelecek şekilde sürelim. Geride kalan bezeleri de aynı şekilde açıp arlarına sıvı yağlı karışımdan sürerek üst üste alalım.

7- Rulo şeklinde saralım ve bir bıçak ile dilimleyelim.

8- Her bir dilimi elimizle hafif bastırarak açalım ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim.

9- Yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.

10- Afiyet olsun!

11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için TADIMIZTUZUMUZ Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*