Poğaça Tarifleri

Katları Tek Tek Sayılan Kruvasan Poğaça Tarifi

MALZEMELER

  • 5.5 su bardağı buğday unu (660 gram)
  • 1 bardak ılık su (200ml)
  • 1 su bardağı ılık süt (200ml)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker (20 gram)
  • 1 poşet kuru maya (10 gram)
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 çay kaşığı tuz (8 gram)
  • 120 gram tereyağı
  • Biraz susam ve çörek otu

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına suyu, sütü, toz şekeri, mayayı, yumurtayı alıp çırpalım. Ardından kontrollü bir şekilde unu, tuzu  ilave edip yoğuralım. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 45-60 dakika dinlendirelim.

2- Dinlenen hamurun havasını alalım ve toparlayıp 12 eşit bezeye bölelim.

3- Her bir bezeyi 25 cm. çapında aralarına tereyağı sürerek bir tabağa alalım. Üzerini streç film ile kapatalım ve 25 dakika buzdolabında dinlendirelim.

4- Dinlenen hamurları alalım ve çok kalın olmayacak şekilde şekilde dikdörtgen bir form vererek açalım. Daha sonra kenarlarını katlayıp uzunlamasına olacak şekilde biraz daha açalım.

5- Bir bıçak ya da rulet ile üçgen şekilde keselim ve her kestiğimiz parçayı rulo şeklinde saralım. Yağlı k ağıt serili fırın tepsisine dizelim.

6- Bir kaseye ayırdığımız yumurta sarısı ile sütü alıp çırpalım. Poğaçalarımızın üzerine sürelim. Susam ile çörekotu serpelim.

7- 180 derece fırında 25 dakika kontrollü olarak pişirelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Rezepte Von Maria Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*