Hamur İşleri

Katları Tek Tek Sayılan Katmer Tarifi

MALZEMELER

  • 2- 2,5 su bardağı un (450 gr)
  • Oda sıcaklığında 1,5- 2 su bardağına yakın su (350 ml)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 350 gr tereyağı

Üzeri İçin:

  • Şeker

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına unu ve tuzu alıp karıştıralım. Kontrollü bir şekilde suyu ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında yarım saat dinlendirelim.

2- Dinlenen hamuru alalım ve silindir haline getirip bezelere bölelim. Üzerini streçleyelim. (kurumaması için)

3- Masaya un serpelim ve açılabildiğince açalım.

4- Tereyağını eritelim ve açtığımız hamurun üzerine sürelim. Ardından kenarlardan katlayarak bir kare elde edelim. (Her katladığımız araya tereyağı sürelim.) Geride kalan bütün hamurlara aynı işlemi uygulayalım. Üzerini kapatalım ve 10-15 dakika dinlendirelim.

5- Dinlenen hamurları alalım ve merdane ile hafif açıp ısınan tavanın içerisinde altı-üstü kızarana kadar pişirelim.

6- Afiyet olsun!

7- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Gunel Ahmedova Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*