Poğaça Tarifleri

Kat Kat Kruvasan Poğaça Tarifi

MALZEMELER

Hamuru için;

  • 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket kuru maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5-5,5 su bardağı un (unun kalitesine göre miktarı değişebilir)

Ara katlar için;

  • 125 gr tereyağı

Üzeri için;

  • 1 tatlı kaşığı süt
  • 1 yumurtanın sarısı

YAPILIŞI

1- Hamuru için yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri alıp karıştırın. Üzerine azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın.

2- Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında 40 dakika mayalandırın. Mayalanan hamurun havasını alıp unlu tezgaha alın ve 10 eşit bezeye ayırın.

3- Her bezeyi tabak büyüklüğüne gelene dek açıp üzerine tereyağ sürün ve yedirin. 10 bezeyi de bu şekilde hazırlayıp üst üste dizin ve poşetle kapatıp 1 saat buzdolabında dinlendirin.

4- Dinlenen bezeleri hafifçe un serptiğiniz tezgaha alın. Bir merdane yardımıyla kat kat olan hamuru açabildiğiniz kaçar açın.

5- Açtığınız hamuru havuç dilimi şeklinde 16 eşit parçaya kesin. Geniş kısımlarının tam ortasına gelecek şekilde birer çizik atın.

6-  Çizik attığınız yerden başlayarak rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız poğaçaları fırın tepsisine dizip 20 dakika tepsi mayası için bekletin.

7- Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerlerine süt ile karıştırdığınız yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana dek pişirin.

8- Afiyet olsun!

Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*