MALZEMELER
Hamuru için;
- 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket kuru maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5-5,5 su bardağı un (unun kalitesine göre miktarı değişebilir)
Ara katlar için;
- 125 gr tereyağı
Üzeri için;
- 1 tatlı kaşığı süt
- 1 yumurtanın sarısı
YAPILIŞI
1- Hamuru için yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri alıp karıştırın. Üzerine azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayın.
2- Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında 40 dakika mayalandırın. Mayalanan hamurun havasını alıp unlu tezgaha alın ve 10 eşit bezeye ayırın.
3- Her bezeyi tabak büyüklüğüne gelene dek açıp üzerine tereyağ sürün ve yedirin. 10 bezeyi de bu şekilde hazırlayıp üst üste dizin ve poşetle kapatıp 1 saat buzdolabında dinlendirin.
4- Dinlenen bezeleri hafifçe un serptiğiniz tezgaha alın. Bir merdane yardımıyla kat kat olan hamuru açabildiğiniz kaçar açın.
5- Açtığınız hamuru havuç dilimi şeklinde 16 eşit parçaya kesin. Geniş kısımlarının tam ortasına gelecek şekilde birer çizik atın.
6- Çizik attığınız yerden başlayarak rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız poğaçaları fırın tepsisine dizip 20 dakika tepsi mayası için bekletin.
7- Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerlerine süt ile karıştırdığınız yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana dek pişirin.
8- Afiyet olsun!
Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri Youtube kanalına teşekkür ederiz.
