Poğaça Tarifleri

Kat Kat Kabaran Yumuşacık Poğaça Tarifi

MALZEMELER

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 yumurta akı
  • 1 paket kuru maya veya yarım küp yaş maya
  • 1 yemek kaşığı şeker un
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 dolu yemek kaşığı tereyağı veya margarin

İç harcı için;

  • Lor peyniri
  • Bir tutam maydanoz

Aralarına sürmek için;

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin

YAPILIŞI

1- Karıştırma kabına sütü ve şekeri alıp karıştıralım. Ardından yumurta akını ve mayayı ekleyip tekrar karıştıralım. Kontrollü bir şekilde un ile tuzu ilave edip karıştıralım. Hamur hafif toparlandıktan tereyağını ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Üzerini kapatalım ve mayalandıralım.

2- Mayalanan hamurun havasını alalım ve düz bir zemine un serperek dikdörtgen olacak şekilde açalım. Ardından kenarlarının düzgün olması için rulet ya da bıçak ile kenarlarını keselim.

3- 4 ya da 5 parmak genişliğinde hamurumuzu şeritler halinde keselim ve ortadan ikiye tekrar keselim. Bir fırça yardımıyla hamurun üzerine tereyağı sürelim.

4- Peynir ile iri doğranmış maydanozu bir kaseye alalım ve karıştıralım. Daha sonra hamurlarımızın uç kısımlarına iç harcımızı yerleştirip katlayalım.

5- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim ve 15 dakika tepsi mayası için dinlendirelim.

6- Dinlenen poğaçaların üzerine yumurta sarısı ile 1 tatlı kaşığı sütü alıp karıştırarak sürelim.

7- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için lezzeti_ask Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*