Poğaça Tarifleri

Kat Kat Kabaran Katmer Poğaça Tarifi

MALZEMELER

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 2 yumurta beyazı
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 küp yaş maya (42gr)
  • 5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)

İç harcı;

  • 300 gr kültürlü beyaz peynir
  • 150 gr tereyağı

Üzerine;

  • 2 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Haşhaş tanesi

YAPILIŞI

1- Un hariç diğer tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım ardından kontrollü olarak un ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim.

2- Dinlenen bezeyi alalım ve iki eşit bezeye bölelim. Her birini dikdörtgen olacak şekilde açalım.

3- Üzerine eritilmiş tereyağı sürelim ve kenarlarından katlayıp bir kare elde edelim. Buzdolabına kaldıralım ve 6-7 dakika dinlendirelim.

4- Dinlenen hamuru alalım ve üzerine un serperek dikdörtgen olacak şekilde açalım. Ardından üzerine peyniri ilave edip her tarafına yaydıktan sonra rulo şeklinde saralım. Daha sonra iki-üç parmak kalınlığında dilimleyelim. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.

5- Bir kaseye yumurta sarısı ile sıvı yağı alıp karıştıralım. Katmer poğaçalarımızın üzerine sürelim. Haşhaş taneleri serpelim.

6- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.

7- Afiyet olsun!

8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Zeynebin Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*