MALZEMELER
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 yumurta beyazı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 küp yaş maya (42gr)
- 5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyelim)
İç harcı;
- 300 gr kültürlü beyaz peynir
- 150 gr tereyağı
Üzerine;
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Haşhaş tanesi
YAPILIŞI
1- Un hariç diğer tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım ardından kontrollü olarak un ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve 10 dakika dinlendirelim.
2- Dinlenen bezeyi alalım ve iki eşit bezeye bölelim. Her birini dikdörtgen olacak şekilde açalım.
3- Üzerine eritilmiş tereyağı sürelim ve kenarlarından katlayıp bir kare elde edelim. Buzdolabına kaldıralım ve 6-7 dakika dinlendirelim.
4- Dinlenen hamuru alalım ve üzerine un serperek dikdörtgen olacak şekilde açalım. Ardından üzerine peyniri ilave edip her tarafına yaydıktan sonra rulo şeklinde saralım. Daha sonra iki-üç parmak kalınlığında dilimleyelim. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
5- Bir kaseye yumurta sarısı ile sıvı yağı alıp karıştıralım. Katmer poğaçalarımızın üzerine sürelim. Haşhaş taneleri serpelim.
6- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
7- Afiyet olsun!
8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Zeynebin Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
