Hamur İşleri

Kat Kat Ayrılan Pratik Katmer Tarifi

Bugün sizlere lezzetinden ödün vermeyen katları tel tel ayrılan bir katmer tarifi ile hazırladık! Yumuşacık puf puf bir katmer için mutlaka tarifimizi deneyin;

MALZEMELER

  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un

Arasına sürmek için;

  • 200 gr tereyağı
  • Un

Pişirmek için;

  • Sıvı yağ

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına içme suyunu, tuzu ve toz şekeri alıp karıştırın. Şeker ve tuz eridikten sonra içine yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.

2- Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur olana dek yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerine bir bez kapatıp yarım saat oda sıcaklığında dinlendirin.

3- Dinlenen hamuru un serptiğiniz tezgaha alıp 6 eşit bezeye ayırın. Bezeleri un serptiğiniz bir tepsiye alıp üzerine bir poşet geçirin ve bir yarım saat kadar daha dinlendirin.

4- Dinlenen bezeleri sırasıyla un serptiğiniz tezgaha alıp merdane yardımıyla açın. Açtığınız hamurun üzerine erittiğiniz tereyağını sürüp her yerine eşit şekilde yayın.

5- Üzerine biraz un serperek ortasından bir ucuna doğru çizik atın. Attığınız çizikten başlayarak hamuru sarmal şeklinde sarın.

6- Dondurma külahı görünümünde olan hamuru elinizle sıkıştırın. Daha sonra geniş kısmı aşağıya gelecek şekilde dik konuma getirip elinizle bastırıp yuvarlak şeklini verin.

7- Tüm bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra hazırladığınız yuvarlak bezeleri merdaneyle yavaşça tavanızın büyüklüğüne gelene kadar açın.

8- Daha sonra ısıttığınız tavada ve yüksek ateşte çevire çevire pişirip servis edebilirsiniz.

9- Afiyet olsun!

10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*