Yemek Tarifleri

Karışık Kıymalı Sebze Dolması Tarifi

MALZEMELER

  • 3 adet patlıcan
  • 2 adet kabak
  • 5 adet dolmalık biber
  • 2 adet patates
  • 1 adet domates

İçi için:

  • 1.5 bardak pirinç
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 200 gram kıyma
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet domates
  • 3 yemek kaşığı domates sosu
  • Yarım demet maydanoz
  • Baharatlar
  • 1 adet soğan
  • 5 dış sarımsak

Sos için:

  • Çeyrek soğan
  • 1 bardak su
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

YAPILIŞI

1- Patlıcan ve kabakları 2-3 parçaya bölelim ve içlerini oyalım. Ardından biberleri saplarından ayıralım ve içini boşaltalım.

2- Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayalım ve tepsiye alıp iyice yoğuralım. Kıymayı ilave edelim ve tekrar yoğuralım. Ardından yıkayıp süzdüğümüz pirinci, tereyağı, zeytinyağını, nar ekşisini, salçayı, domates sosunu, tuzunu, karabiberi, naneyi alıp karıştıralım.

3- İnce doğranmış maydanozu ilave edip karıştırdıktan sonra içini oyduğumuz sebzeleri dolduralım. Üzerleri için domates kesip kapatalım.

4- Sosu için; soğanı ince ince doğrayalım ve üzerine sıvı yağ gezdirip kavuralım. Ardından salçayı ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım. Daha sonra suyunu ilave edip karıştıralım. Yemeğimizin üzerine gezdirelim ve tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.

5- Afiyet olsun!

6- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Çiçekli Mutfağım Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*