MALZEMELER
Şerbet için:
- 3 su bardağı şeker (510 Gram)
- 4 su bardağı su (800 Gram )
- 1 yemek kaşığı limon suyu (10 Gram)
Kek için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker (150 Gram)
- 1 paket vanilya (5 Gram)
- 1 su bardağı sıvı yağ (180 Gram)
- 1 su bardağı yoğurt (245 Gram)
- 1 su bardağı irmik (150 Gram)
- 1 su bardağı un (100 Gram)
- 1 paket kabartma tozu (10 Gram)
- 1 su bardağından 1 parmak eksik kavrulmuş kadayıf (45 Gram)
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz (40 Gram)
Üzerine serpmek için:
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş kadayıf (15 Gram)
- Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz (40 Gram)
YAPILIŞI
1- Öncelikle şerbeti için tencereye şekeri, suyu ve limon suyu alıp ocağa alalım. Kaynayana kadar karıştıralım. Kaynadıktan sonra kısığa yakın orta ateşte 10 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
2- Karıştırma kabına yumurtayı, şekeri ve vanilyayı alıp köpük köpük olana kadar mikser ile çırpalım. Sıvı yağ ile yoğurdu ekleyip tekrar çırpalım.
3- İrmiği, unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
4- En son kadayıf ile iri çekilmiş cevizi ilave edip spatula ile güzelce karıştıralım.
5- Yağladığımız borcamın içerisine kek harcımızı döküp yayalım. Ardından üzerine kadayıf ile cevizi serpip hafif bastıralım.
6- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. (30 dakika kadar)
7- Pişip ilk sıcaklığı çıkan tatlını üzerine soğuk şerbeti gezdirelim.
8- Şerbetini çektikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
9- Afiyet olsun!
10- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Elifin mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.
