Tatlı Tarifleri

İpek Gibi Muhallebisi ile İncirli Tatlı Tarifi

MALZEMELER

Keki için;

  • 6 adet incir
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı buğday unu
  • 1 su bardağı iri kıyım ceviz

Keki ıslatmak için;

  • 2 yemek kaşığı granül kahve
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı ılık su

Muhallebisi için;

  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 litre süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket kremşanti

Üzeri için;

  • Hindistan cevizi tozu
  • Ceviz
  • İncir

YAPILIŞI

1- İncirleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım ve üzerine çıkacak kadar ılık su ilave edip yumuşayana kadar bekletelim.

2- Keki için karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alıp krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Kabartma tozu ve unu da ilave edip karıştırmaya devam edelim.

3- Daha sonra cevizleri ve suyunu süzdüğümüz incirleri ilave edip iyice karıştırdıktan sonra yağladığımız borcama kek harcımızı dökelim.

4- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.

5- Keki ıslatmak için uygun bir kaseye granül kahveyi, toz şekeri ve suyu alıp kahve eriyene kadar karıştıralım.

6- İlk sıcaklığı çıkan kekimizin üzerine sosumuzu gezdirerek dökelim.

7- Muhallebisi için tencereye nişastayı, unu, şekeri ve sütü alıp sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirelim. Kaynadıktan sonra tereyağını ilave edelim ve eriyene kadar karıştırdıktan sonra ılımaya bırakalım.

8- Ilıyan muhallebinin üzerine kremşantiyi ilave edip mikser ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.

9- Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra üzerini Hindistan cevizi tozu, ceviz ve incir ile süsleyip servis edelim.

10- Afiyet olsun!

11- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Asena’nın Mutfağı Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*