MALZEMELER
- 12 adet tuzsuz etimek
Karamel şerbeti için;
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
Muhallebisi için;
- 1 litre süt
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 6 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için;
- 1 paket kremşanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- Hindistan cevizi
- Antep fıstığı
YAPILIŞI
1- Tencereye toz şekeri alıp kısık ateşte karamelize olana kadar eritelim. Şeker eriyince suyu ilave edip iyice karıştıralım.
2- Etimekleri borcama dizelim. Üzerlerine soğuyan şerbeti gezdirerek dökelim.
3- Muhallebisi için tencereye sütü, toz şekeri, nişastayı ve unu ilave edip sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirelim. Kaynadıktan sonra vanilyayı ve tereyağını ilave edip eriyene kadar karıştıralım ve ocaktan indirelim.
4- Muhallebiyi etimeklerin üzerine eşit bir şekilde dökelim ve soğumaya bırakalım.
5- Üzeri için kremşantiyi ve sütü karıştırıp iyice çırpalım. Pastamızın üzerine her yeri eşit olacak şekilde sürelim.
6- Daha sonra pastamızın üzerine Hindistan cevizi tozu serpip en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim.
7- Üzerini Antep fıstığı ile süsleyip servis edebilirsiniz.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için BECERİKLİ ANNE Youtube kanalına teşekkür ederiz.
