Hamur İşleri

İncecik Hamuru ile Patatesli Gözleme Tarifi

MALZEMELER

İç malzemesi için:

  • 4 adet orta boy patates
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Hamuru için:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı instant maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

  • Tereyağı

YAPILIŞI

1- Patatesleri yıkayıp soyalım ve 3-4 parçaya bölüp tencerenin içerisine alalım. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakalım.

2- Hamuru için karıştırma kabına ılık suyu, mayayı, zeytinyağı alıp karıştıralım. Ardından kontrollü bir şekilde unu, tuzu ekleyip yoğuralım. Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.

3- Hamuru silindir haline getirelim ve bezelere bölelim. Un serptiğimiz tabağa bezeleri alalım. Üzerini kapatalım ve 30 dakika dinlendirelim.

4- Haşlanan patatesi alalım ve üzerine tuzu, baharatlarını alıp ezelim. (püre haline getirelim.)

5- Dinlenen hamurları alalım ve masaya un serpip açalım. Açtıktan sonra fazla unu sirkeleyip soğuyan iç harcımızdan koyup kapatalım. Parmak uçlarımızla açılmaması için hamurun kenarına bastıralım.

6- Isınan tavanın içerisine alıp altı üstü kızarana kadar pişirelim. Geride kalan bütün hamurlar için aynı işlemi uygulayalım.

7- Üzerine tereyağı sürdükten sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*