Hamur İşleri

İncecik Hamuru ile Mayalı Gözleme Tarifi

MALZEMELER

Hamuru için:

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya (10 gr)
  • Yarım tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İçi için:

  • 8 adet orta boy patates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

  • Tereyağı

YAPILIŞI

1- Yoğurma kabına ılık suyu, instant mayayı ve toz şekeri ekleyip karıştıralım.

2- Kontrollü bir şekilde unu ve tuzu ekleyip yoğuralım. Ele yapılmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini örtelim ve 1 saat dinlendirelim.

3- İç harcı için; patatesleri soyalım ve 3-4 parçaya bölüp tencereye alalım. Üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlamaya bırakalım.

4- Haşlanan patatesi süzelim ve üzerin tuzu, baharatları ekleyip ezip karıştıralım. Bir kenara alıp soğumaya bırakalım.

5- Dinlenen hamurun havasını alalım ve masaya un serpip hamuru koyalım. İkiye bölüp silindir haline getirelim. Bezelere bölelim. Üzerini örtelim ve 15 dakika dinlendirelim.

6- Dinlenen hamuru alalım ve masaya un serpip oklava yardımı ile açalım. İç harcımızdan koyup kapatalım. Geride kalan bütün hamurlara aynı işlemi uygulayalım.

7- Isınan tavanın içerisine gözlemeleri alalım ve altı üstü kızarana kadar pişirelim. Sıcak iken Üzerine tereyağı sürerek servis edebilirsiniz.

8- Afiyet olsun!

9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*