MALZEMELER
Hamuru için:
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya (10 gr)
- Yarım tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İçi için:
- 8 adet orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
- Tereyağı
YAPILIŞI
1- Yoğurma kabına ılık suyu, instant mayayı ve toz şekeri ekleyip karıştıralım.
2- Kontrollü bir şekilde unu ve tuzu ekleyip yoğuralım. Ele yapılmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini örtelim ve 1 saat dinlendirelim.
3- İç harcı için; patatesleri soyalım ve 3-4 parçaya bölüp tencereye alalım. Üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlamaya bırakalım.
4- Haşlanan patatesi süzelim ve üzerin tuzu, baharatları ekleyip ezip karıştıralım. Bir kenara alıp soğumaya bırakalım.
5- Dinlenen hamurun havasını alalım ve masaya un serpip hamuru koyalım. İkiye bölüp silindir haline getirelim. Bezelere bölelim. Üzerini örtelim ve 15 dakika dinlendirelim.
6- Dinlenen hamuru alalım ve masaya un serpip oklava yardımı ile açalım. İç harcımızdan koyup kapatalım. Geride kalan bütün hamurlara aynı işlemi uygulayalım.
7- Isınan tavanın içerisine gözlemeleri alalım ve altı üstü kızarana kadar pişirelim. Sıcak iken Üzerine tereyağı sürerek servis edebilirsiniz.
8- Afiyet olsun!
9- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.
