Bugün sizlere ıspanaklı böreğin en güzel halini hazırladık! Nefis iç sosu sayesinde misafirlerinizin gözdesi olacak bir börek için mutlaka yazımızı okuyun;
MALZEMELER
- Yarım kg. ıspanak
- 1 parça peynir
- 1 fiske tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
İç Sosu;
- 1.5 su bardağı süt (300 ml)
- 4 kaşık sıvı yağ
- 2 kaşık sirke
- 1 kaşık un
- 1 çay kaşığı tuz
Üstüne;
- 2 dolu kaşık yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 kaşık sirke
- 1 kaşık un
- 1 fiske tuz
YAPILIŞI
1- Yıkanmış ıspanaklar ince şekilde doğranıp bir kaba alınır üzerine yağ tuz peynir konup bir tur yoğurulur.
2- İç sosu için bütün malzemeler bir kaba alınır ve çırpılır.
3- Böreklik yufka tezgaha alınır. İç sosundan bolca gezdirilir ve yufka kenarlarından katlanır kare görüntü elde edilir.
4- Uç kısmına bolca ıspanaklı harçtan konulup rulo şeklinde sarılır ve istenilen şekilde dilimlenir. Tepsiye dizilir.
5- İç sosu arttı ise onun üzerine üst sos malzemeleri konup çırpılır. Çırpılmış sosundan bolca her yerine gezdirilir sürülür. Susam ve çörekotu serpilir.
6- Önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilir.
7- Afiyet olsun!
8- Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.
Tarif için neslinin_mutfagi_ instagram hesabına teşekkür ederiz.
